Sunday, January 17, 2010

دجــــاج بالقشـــطـــة

وجبة سريعة التحضير لن أقول خفيفة جدا ولكنها شهية ..... جربتها مؤخرا وأرغب بمشاركتها معكم

المقادير: تكفي ل 6 أشخاص

8 صدر دجاج مسحب ومقطع فيليه دجاج - قطع متوسطة الحجم
خضار - فليفلة، بصل،جزر،فطر
2 علبة قشطة
بهارات
ملح
مكعب ماجي

الطريقة

نقوم باحضار قطع الدجاج وبعد غسلها جيدا بالليمون نضيف البهارات التالية - بهارات مشكلة، زعتر أخضر ناشف،كاري،هيل مطحون،ثوم مطحون أو قطع صغيرة، ملح (انا من محبي البهارات لذلك أضع كميات كبيرة ولكن هي حسب الرغبة) وأخيرا زيت زيتون

الآن نحضر الخضار المقطع (الفليفلة، البصل،الجزر) ونقوم بلف كل قطعة دجاج و بداخلها قطعة واحدة من هذه الخضراوات ونثبتها بنكاشة اسنان على النحو التالي


نقلي الدجاج على نار هادئة ويجب ان يبقى طري ونضعه جانبا
ثم نحضر الخضار المتبقي (مع اضافة علبة فطر مقطع) ونقوم بتقليبه على نار هادئة لمدة 5 دقائق - يجب ان يبقى مقرمش


الآن تحضير صوص القشطة

نضع في الخلاط 1 لتر ماء ونضيف علبتا القشطة مع ملح وبهارات ومكعب ماجي وفلفل أبيض ويخلط جيدا

نقطع بصلة ونحمرها مع زيت الزيتون قليلا على النار ثم نضيف الخليط على البصل ونحرك جيدا ثم نضيف ملعقتين كبيرتين نشا (مذابة في ماء بارد) نضيفها بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج قوامه متماسك

في صينية نرتب الخضراوات والدجاج المقلي ونسكب صوص القشطة فوقها ونضعه في الفرن حتى يسخن جيدا


يقدم ساخنا مع الأرز ..... وصحتين وعافية


5 comments:

Genki Dama said...

SimSim,

Look out, this post might violate the new media law ;)

lunZi said...

Loooks delicious and super easy to prepare , I will try it but I will skip the cream part :p more healthy this way for me :)
thanks for sharing SimSim

krmoosha.. said...

وااااااااااو رح اجربها ..

باين زاكيه كثير..وانتي اكلك طيب سمسوووم...

Diana said...

Looks yummy, will have to try it

SimSim said...

karmosha: jarbeha akeed w ed3eleee !! I miss ur food kaman :hug:

Diana: yaaay wenek ya bet ! nawar el blog walla elek wa7sheh :(

mwaaah hope u and ur family r doing great :hug: